ほおずきとマンゴー
暑くなりましたね。
先日久しぶりに東山動物園へ行きました。
一番大きくて大型犬くらいの動物しか目にすることのない日常の世界から
動物園に一歩足を踏み入れるともう別世界！
入ってすぐに恐竜みたいなサイが現れた時には衝撃で思わず叫んでしまいました〜。
かわいいおめめ。
インド象やトラ、くまなどたくさんの巨大な動物たちの迫力に興奮し、
美しいフラミンゴやかわいいプレーリードッグの赤ちゃんに癒され、
あの話題のイケメンゴリラや東山動物園名物(!?)のフクロテナガザルたちに笑わせてもらい、
（まだ見たことのない方はぜひ一度YouTubeで検索してみてください）
久しぶりの動物園は想像以上におもしろくて童心に帰って楽しめました(^ ^)
またすぐにでも行きたいくらいです。
＊ ＊ ＊
今日は最近新しく入荷したドライフルーツ、
"ドライマンゴー" と "ドライほおずき" をご紹介します。
BOBOのドライマンゴー 40g ¥432
アフリカのブルキナファソ第２の都市ボボ・ティウラッソ近郊の小さな農家で化学肥料や農薬を使わず自然栽培されたブルックス種のマンゴーを使用。地元の工場でJICAの衛生管理向上プロジェクト指導のもと、漂白剤やシロップを使わずマンゴー本来の風味を生かして加工・乾燥させています。
小さな農家で作られたマンゴーは工場へ供給することで安定した収入源となっています。
マンゴーは、乾燥させることで旨味や栄養価がさらにアップします。 マンゴーに豊富に含まれるビタミンＡ・βカロテンは抗酸化作用により美しい肌を保ち、カリウムは老廃物の排出やむくみの解消、高血圧や動脈硬化予防などによいと言われています。ビタミンＣは美肌づくりに、葉酸は、貧血の予防に働きかけてくれます。
ブルックス種のマンゴーは爽やかな酸味が特徴ですっきりとしたフルーティーな味わいです。
そのまま食べてももちろん美味しいですし、ヨーグルトに数時間浸せばプルプルとした食感が楽しめます。
POKPOK ドライほおずき 45g ¥540
インド洋の果てに浮かぶ島国、マダガスカルの小農家が栽培するほおずきを無添加・無加糖でそのまま乾燥させています。ビタミンC、ビタミンA、鉄分やビタミンB3などを多く含むといわれ、からだに嬉しいドライフルーツです。
そのままではもちろん、ヨーグルトやシリアルに加えると栄養価がプラスされておすすめです。
レーズンに近い甘みとトマトのような酸味が特徴で、噛めば噛むほど複雑な味を楽しむことができます。
クコの実やレーズンと同じような感じで、サラダや肉料理に他のドライフルーツやナッツと一緒にパラパラっとのせると味がグンと引き立ちます。
タネのプチプチとした食感がクセになるおいしさです。
アフリカの太陽をめいっぱい浴びたドライフルーツたち、
暑い夏のミネラル補給におすすめです。