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この季節はいろんな方から柿を頂いて常に柿のストックがあるというありがたい毎日です。

サラダに入れたり和え物にしたり。

彩りが綺麗になって甘みが良いアクセントに。

柿は料理にも使えると分かってから改めて魅力を感じています!

それから今年もまた、干し柿を作っています。

去年初めて作った干し柿。

柿のカーテンを作るぞと気合を入れて、渋柿を10キロも購入してベランダを柿で占領したのでした。

去年の干し柿

そして今年はこんな様子。


干し始めの写真です。

なんと今年は3つしか干していないのです。

去年念願の柿カーテンを作って燃え尽きてしまったみたいです。

去年の反省は出来上がりがとても硬くなってしまったこと。

今年は柔らかい干し柿になるように、ひとつひとつに愛情を注ぎながら毎日揉んでいます。


これが3週間程たった今の様子です。

美味しくできますように!

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新年の挨拶の気持ちを込めたプチギフトにぜひ。

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【年末年始の営業スケジュール】

年末年始休業: 12/30(土)〜1/2(火)

年末:12/29(金)まで通常営業

年始 : 1/3(水) 初売り 10:30スタート

※初売りの詳細についてはまた改めてお知らせ致します。

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tel. 052-771-3353 mail. info@oranzovy.ocnk.net

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